Moules marinières
90 Kcal/pers
Pour 4 personnes:
2 l de moules
2 verres de vin blanc sec
50gr d'oignons
50gr d'échalote
2 cuil. à soupe de célerie branche haché
1 cuil. à soupe de persil haché
sel - poivre
Gratter et laver soigneusement les moules.
Verser le vin blanc dans un faitout. Ajouter l'oignon et l'échalote hachés, le persil et le célerie hachés. Saler légèrement. Porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes.
Verser les moules. Couvrir et remettre sur feu vif pour les faire ouvrir (environ 5 à 10 minutes).
Servir dés que toutes les moules sont ouvertes.