Gratin poireaux champignons au chèvre

Ingrédients

- 1/4 Oeuf

- 5 Champignon moyen cru

- 1 Poireaux entiers crus

- 1/2 portion de Chèvre frais

- 1/4 Fromage blanc à 0 Matières grasses

 

 

Préparation

Emincer le poireau .Couper les champignons en deux.
Faire cuire le poireau  dans l eau bouillante pendant environ 8 mn. Lorsqu il est  tendre, bien l égoutter.
Pendant ce temps, faire revenir  a la poêle les champignons, sans matiere grasse. Mélanger champignons et poireaux quelques instants dans la poele.
Mélanger le chêvre, le fromage blanc, l oeuf battu, sel et poivre. Si c est trop compact, ajouter un peu de lait (2 a 3 cuillères a soupe) pour obtenir une pâte assez épaisse.Beurrer un plat, et disposer le melange poireau-champignons, puis, par dessus, la pâte chêvre-fromage blanc. Parsemer légèrement de chapelure,
Enfourner a 200C, au moins 30 minutes (ou plus selon le four). C est prêt lorsque le dessus est bien doré. 



15/07/2008
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