Quiche façon lorraine
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 fond de de tarte du commerce (pâte feuilletée)
- 4 oeufs
- 200 g de fromage blanc 0% de MG
- 80 g de gruyère râpé (si vous pouvez, allégé)
- 50 g de lardons fumés
- 2 tranches de jambon blanc
- Poivre (pas de sel, les lardons sont déjà salés ! )
Préparation 10 minutes, cuisson 25 minutes .
Faire rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive (avec 1/2 verre d'eau) pendant quelques minutes. Les égoûter sur un essuis-tout pour " boire " le gras, laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le fromage blanc, la moitié du gruyère râpé et le poivre.
Incorporer les lardons refroidis et le jambon coupé en fines lamelles. Bien remuer la préparation.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et répartir le reste du gruyère râpé sur le fond de tarte.
Verser le mélange sur la pâte.
Faire cuire 25 minute th 7 (200°C).
Servie tiède accompagnée d'une salade de roquette aux noix et vinaigre balsamique.
Régalez-vous 