Calamars aux champignons
170 kcal/pers
Pour 4 personnes:
1 kg de calamars
400 gr de tomates
150 gr de champignons de Paris
3 cl de crème fraiche allégée (moi je prend de la 3%)
sel - poivre
3 gousses d'ail
Couper les calamars en rondelles.
Dans une sauteuse, cuire les tomates préalablement émondées et l'ail pilé. Laisser mijoter 5 à 10 minutes. Assaisonner et ajouterles calamars. Couvrir et cuire à petit feu 40 minutes environ.
A mi-cuisson, ajouter les champignons néttoyés et émincés.
Juste avant de servir, incorporer la crème fraiche et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.