Crème légère aux fraises
Pour la crème:
500 gr de fromage blanc 0%
1 blanc d'oeuf battu en neige
1 ravier de fraises
Le jus d'1/2 citron
Le zeste d'1 citron
10 gr d'édulcorant de cuisine
Pour le coulis:
1 ravier de fraises
Le jus d'1 citron
Préparation:
Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant, le jus et le zeste de citron.
Ajouter le blanc d'oeuf.
Nettoyer les fraises.
Mixer le contenu d'un ravier de fraises avec le jus de citron. Ci besoin, passer la préparation au chinois.
Parmis les fraises du 2nd ravier, couper les plus grosses en morceaux. Réservez en quelques unes pour la déco.
Répartir les autre dans des coupes et les recouvrir de la crème au fromage blanc.
Naper de coulis de fraises.
Décorer avec les fraises restantes.
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog de Vanessa, que je remercie beaucoup!
